用料

糯米粉 1200克

低筋面粉 600克

(资料图片)

盐 适量（我用一次的汤匙，放了一汤匙）

五花肉 800克

胡萝卜 2根

玉米 2根

客家酿板里的做法

先放糯米粉，放一汤匙盐，盐自己估计放，我爷爷比较吃咸。客家酿板里的做法 步骤1

放开水，用筷子开始打圈，那边顺手就那边开始打圈，先慢慢放，别一下子加太多水，不然会粘手。客家酿板里的做法 步骤2

这是我和好的糯米粉，有点粘手，没关系，下一个步骤是加入面粉，和和好糯米粉放一起。客家酿板里的做法 步骤3

加入面粉后，在加点盐进去，先不要放水，揉一下面，不够时在加，不粘手就可以了。客家酿板里的做法 步骤4

这是糯米粉和面粉和好的，先放一边，开始弄料。客家酿板里的做法 步骤5

炒好才想起拍照，因为我家小孩不吃胡萝卜和玉米，做酿板又喜欢吃，我就放了胡萝卜和玉米，不喜欢萝卜和玉米的可以放葱头炒肉，香菇炒肉等，放自己喜欢的料。客家酿板里的做法 步骤6www.nfysw.com

这是香蕉叶，刚好市场有卖，没有的可以放保鲜袋，放保鲜袋一定要戳洞，然后放点油在上面，防粘。客家酿板里的做法 步骤7

开始了，和一个小团，从团中间开始打转，会形成一个圆圈，放料，然后在中间捏起来，在左右两边捏在一起，皮稍微厚点。客家酿板里的做法 步骤8

弄好，水先煮开，水开后蒸25一30分钟，就0K了。开吃吧！

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