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寿司风靡中国餐饮市场。被称为“OMAKASE”的高档餐厅顾客盈门，日本大型回转寿司企业也开始进军中国内陆地区。交由寿司师傅确定菜单、讲究海鲜等食材新鲜度和技巧的小菜和寿司的套餐称为“OMAKASE”，在中国非常受欢迎。在很多消费者利用商务出差和旅游机会体验过日本寿司店的上海和北京等城市，“OMAKASE”越来越多，近年来扩大到了全国。OMAKASE的价格因城市和门店不同而存在差别，大城市大多为人均1000元左右，地方城市大多为人均500元左右。 (全球企业动态)

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