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盐津铺子近期接受投资者调研时表示，从2023年一季度数据来看，鱼豆腐、魔芋、薯片等核心单品成本同比2022年全年均呈现下降态势。整体采购端成本相比去年呈现下降态势。最有代表性的是油脂，目前执行价比预算价低1000-2000元/吨不等，2023年公司大豆油、棕榈油、起酥油等各类油脂预计采购将达一万吨。部分原料呈现涨价态势，比如白糖。

今年新上市的蒟蒻果冻、辣条2个新品受到渠道商和消费者的高度认同，销售呈迅猛增长态势，产品处于供不应求，正在大幅扩充产能。公司同时储备了多个核心单品，计划2023年下半年、2024年上市。

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