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1、把碎黄豆挑出来，用清水搓一下，用冷水泡一下，直到满满的。

2、煮熟的豆子，有条件的话最好蒸一下。它们要煮透，用手捏会碎。煮熟后沥干。

3、撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀的涂上面粉，均匀的铺在簸箕里。

4、用棉布把簸箕上下包好。不要把豆子暴露在外面。将它们夹成一圈，放在黑暗潮湿的地方，底部朝上。

5、放置5天，期间用手将布的表面温度升高。不要打开，豆子暴露在外面会着凉，暴露在外面的空气里会长黑木耳。

6、发酵后放入没有油和生水的容器中，加入冷开水和盐，暴晒，每天搅拌。再过半个月，农家的酱油就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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